現在中國的餐飲模式一般來說就分為兩種，一種是自己開店，一種是加盟大的品牌，當投資者準備入門餐飲行業時，都會面臨的選擇，那么到底是該選擇加盟還是自己單干，其實各有好處，下面就和小編一起了解了解一下關于這個問題的解析吧！

每位想開店的人恐怕都會面臨一個選擇：是加盟一個品牌好，還是自己做一個好?

正規加盟，加盟商能利用品牌的名氣，在獲得影響力的同時，獲得成熟的供應鏈體系、統一的VI體系，還有統一的培訓體系和服務體系，能讓店在起步階段更順利一些。

選擇單干呢?

小品牌沒影響力，產品研發、供應鏈、員工培訓、營銷計劃、市場拓展都得自己做，平時連個溝通說話的人都沒有，很有可能走彎路。

那到底該加盟還是自己干呢?

其實這是一個很復雜的問題，沒有標準且唯一的答案，今天這篇文章只能分享幾個思考維度，在你選擇的時候，至少要思考以下幾個問題。

餐飲加盟還是單干，加盟能賺更多錢還是坑？

目的不同，選擇不同

你開店是想做一門生意，還是做事業，還是說就想理財投資，并不想運營管理，甚至就想一夜暴富?

另外，無論是什么行業，只要是線下門店，包括加盟和自己干，都需要經營者去進貨或生產、銷售、提供服務，精打細算，日復一日年復一年，是創業也是工作。目前所涉。

那么，第一個應該思考的問題，不是品牌方能幫加盟商什么，而是這個品牌方是否解決了行業的核心環節?

品牌方能否解決行業的核心環節?

所有人都知道，餐飲行業和零售行業，最核心環節都是供應鏈;所有服務行業，最核心的環節都是人。

那么，有些行業核心環節是品牌方可以解決的，有些則不能。

比如，小吃行業，原料的供應，肉品供應，菜品的采購，每一個供應鏈環節都高效且穩定，所以你既可以加盟也可以單干。

相反，燒烤行業，最主要的供應物是烤串，穿串是一件非常重人工的事情，供應鏈很難做到靠規?；瘉斫档统杀?，如果要使用質量較好的成品串，食材成本會非常高，目前行業里小店都是自己買整塊的肉穿串，一些大品牌的供應鏈也只是解決自家供應的問題。

所以從利潤角度考慮，燒烤店更適合單干。

建立供應鏈是一套專業的活兒，不光投資大，所花的時間成本還很長。

特別要注意的是網紅品牌，有的網紅品牌純粹是靠碰運氣走紅，公司本身才成立不到一年時間，就放開加盟，根本沒有時間去打造加盟體系、供應鏈，管理都非?；靵y，這樣的品牌大面積放開加盟，根本就是為了賺一筆加盟費就跑，沒有考慮如何后期經營。

還有的品牌打著明星的旗號，成立幾個月就放開加盟，加盟費還很低，幾萬塊錢。雖然宣傳說團隊成員都從業了十幾年，但團隊成立到磨合成熟，再建立起標準的運營體系，再厲害的人都要花上幾年的時間。所以，遇到這樣的品牌一定要非常謹慎。