同一片稻田里會出現良莠不齊的情況，更何況是動輒上億規模的餐飲市場？餐飲連鎖加盟熱潮中，魚龍混雜，難免出現水平參差不齊甚至是魚目混珠的餐飲連鎖品牌，加盟商選擇連鎖品牌加盟，本意是希望得到品牌的賦能，是一個1+1>2的事，但是如果對象選擇的不好，有時候非但起不到提升的作用，弄不好，還會在本來就比較艱難的經營現狀上雪上加霜。

加盟商和品牌商是一個互相選擇的過程，在加盟商選擇優質品牌商的同時，品牌商也會對加盟商進行一定的篩選。

現階段，品牌商與加盟商需要共同探討的已經不僅僅是合作經營模式，而是在市場日趨規范的大背景下，如何去建立一個規范、互信、完善、有利于共同發展、共同提高的緊密關系。

但畢竟大家坐在一起是要做生意的，信任的基礎之一，就是對方是否擁有強大的供應鏈，能夠保證產品齊全、品質有保障，且都是正品。市面上也存在一些連鎖品牌以所謂的“輕模式”運營，供應端采取外包的方式，這樣的模式各位加盟商要重點關注品牌商對于上游的管控力是否可以保證貨源的供應價格、品質和時效。

招牌是指掛在商店門前作為標志的牌子，主要用來指示店鋪的名稱和記號。而品牌則承載著一部分人對其產品以及服務的認可，是一種品牌商與顧客購買行為間相互磨合衍生出的產物。簡單來說，招牌只是一塊牌匾，而品牌則具有其消費者認知程度。

統一的形象并不足以形成品牌，一個市場認知度高的品牌是需要持續的市場推廣投入，口碑維護，逐漸積累形成的，而且品牌形象的樹立與品牌背后的硬實力密不可分，所以市面上確實有不少的連鎖品牌，但是其中也不乏徒有其形，實則并沒有市場認知度的“招牌”。

因此，在選擇加入之前，一定要仔細辨認對方到底是優秀的品牌商，還是僅僅是一塊招牌。除此之外，對加盟商無法帶來幫助的品牌，也需要謹慎考慮。