對于國內的餐飲特許加盟市場來說，今年第一季度，可以說是發展的最低谷，不少曾經渾水摸魚、賺快錢的加盟品牌已經倒下，目前或許是特許經營發展的最低谷。

在疫情尚未得到完全控制，消費者對餐飲食品安全、專業性要求更高的大背景下，依靠品牌方成套的“開店指導”，更安全保險。疫情也掃清了很多渾水摸魚的加盟品牌，將拔高餐飲加盟行業的整體素質，提高行業標準，讓管理、幫扶等更加規范，從而吸引更多創業者進入。我們有理由相信，5月份以后，國內餐飲特許經營將迎來發展狂潮。

畢竟，在市場大環境下，高收益低風險并具有品牌效應的餐飲特許經營模式會更受創業者、消費者和資本方的青睞。

那么辣幫助加盟商減少投資、快速回本。

由于疫情對餐飲線上銷售的再次刺激，很多門店的外賣都占到了50%以上，對不少品類來說，快餐、商務簡餐等品類，就可以考慮縮小門店規模。

就像萊得快，售賣包括奶茶、炸串、小面、酸辣粉等既可以堂食又方便外賣的產品。加大線上平臺建設，一方面降低了加盟商的投資資金，提高收益，另一方面線上平臺是可以長期全品牌共用的（每味每客、八方漁蛋、撩嘴）。    其次，內部標準的再制定。

通過這次疫情，無論從政府還是消費者層面，都對食品安全有了更高的要求，加盟品牌需要根據新的需求，制定出一套實用、易復制、門店易學易操作的內部標準。在公筷公勺、消毒、應急處置、管理等進行方面進行適當添加、細化。