進入2019，外賣成了餐飲行業一個備受爭議的領域，平臺扣點漲了，外送費漲了，越來越高的運營成本讓餐飲老板大為頭疼，然而，餐飲經營者又不得不依靠這些線上頭部流量的主力軍。

易觀智庫發布的《互聯網餐飲外賣市場年度綜合分析2019》報告指出，2018年中國互聯網餐飲外賣市場規模達到4415億元人民幣，同比增長112.5%，訂單量同比增長近200%，互聯網餐飲外賣月度活躍用戶整體保持上漲態勢。截至2018年底，餐飲外賣月活用戶數達10288.5萬人。

在外賣平臺上開店，不僅僅只是“第二門店”而已，一個店鋪最好的狀態是，高單量，高評價，高自然排名，每天利潤拿出一部分買流量，流量繼續穩定，持續掙錢。那么影響外賣店鋪排名的種種因素有哪些呢？

第一店鋪歷史銷量多少

這個很好理解就是咱們店近30天的月銷量,這個當然是越多排名會越高，因為在平臺看來銷量多的店鋪代表有更多用戶去選擇他。就像我們逛淘寶一樣,按照銷量先把店鋪篩選出來。如果單量某天有波動,我們可以人為的干預一下,保持單量的螺旋式增長,不要讓訂單有太大的波動。

第二店鋪評價分高低

可以獲取更多的好評,代表店鋪更能受大家的歡迎。除了提高餐品的品質外,我們還可以從包裝,配送這塊不斷優化,提高顧客的體驗感,提高好評率，另外有一個小技巧，就是定制下單好評返現卡，這個小技巧大家應該在淘寶購物的過程中我們都有拿到過，同樣的可以利用到我們的外賣中。

這樣更容易在前期拿到比較高的評價，或者后期店鋪平臺下滑到4.4以后也可以用來提升評分

第三店鋪評價回復情況

對于用戶的每條評價都認真查看并用心回復,促進其他用戶下單不管是有內容還是沒有內容,我們都要回復。既然用戶花時間給我們評價了,我們就要禮貌的回復一下,這樣用戶也能感受到我們的用心。

第四店鋪營業時間長短

擴大可下單的時間段,可以獲取到更多時段用戶的選擇。這個根據自己的實際情況,在能力范圍內和配送允許的情況下盡可能的延長營業時間

第五店鋪回頭客數量多少

用心做維護店鋪回頭客的行為,更容易帶來口碑效應。這里除了剛才說的評價,還要做的就是精準營銷發券,復購獎勵,提高餐品品質等。一家店的核心最終還是看老顧客多少,老顧客多了,做的時問才能長久

第六店鋪營銷力度大小

可享受到的實在的價格優惠越多,越容易吸引更多用戶。在平臺營銷中心里,所有可報名參與的活動都盡力去報名參加,還有就是平臺平時開展的商品活動

第七店鋪出餐時問快慢

出餐時間越快越準時,越容易讓用戶更快接到外賣,帶來好評。這個一方面是優化出餐流程,另一方面是眢貨充足,開通預定單,提前備貨,提高出餐效率

這七點都會影響店鋪的排名,我們根據自己的情況逐一檢查,然后哪里不足及時改進即可。